Localización: Calle Raimundo Lulio 24 (casi esquina con Santa Engracia)
Teléfono: 91 445 26 80
Mmmmmm, es lo que pienso cuando hablamos del restaurante
Recoveco. De verdad, un sitio muy recomendable y en mi opinión uno de los sitios con la relación calidad precio más alta que puedes encontrar hoy en día en Madrid. Sólo deciros que el 99% de los platos de la carta está entre los 7€ y los 12€. Y no por este precio tan asequible quiere decir que te encuentres platos mediocres, sino todo lo contrario, platos de calidad, elaborados y una carta amplia de la que te pedirías todos y cada una de sus creaciones.
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| Restaurante Recoveco |
En cuanto al servicio, más que atento por sus dueños José Miguel, Lola y Miguel. Que te hacen sentir como si estuvieras en casa.
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| Sala del restaurante |
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| Sala del restaurante |
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| Sala del restaurante |
Sin más dilación, entramos en la materia. El día que tomé las fotos para el reportaje, éramos una mesa de seis amigos. Compartimos unos entrantes al centro y luego un plato cada uno. Para terminar, de nuevo unos postres para compartir.
En cuanto a los platos que compartimos, elegimos las
colitas de langostino crujientes que vienen acompañadas por una salsa de marisco muy conseguida.
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| Colas de langostino y salsa de marisco. 9€ |
Otro entrante fueron las alcachofas rellenas, la mitad de ellas rellenas de foie y la otra mitad de queso gorgonzola. Para mí estas últimas mejor que las primeras. El queso gorgonzola era suave, no demasiado fuerte con lo que combinaba perfectamente con el corazón de alcachofa. Por cierto las alcachofas de temporada y traídas de Tudela.
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| Alcachofas rellenas de gorgonzala y foie. 10€ |
El siguiente entrante eran los crujientes de foie. Eran unas bolitas de "foie micuit". No es el hígado fresco como tal, sino que está medio cocido como su nombre indica. Es el que se usa para untar y se toma frío. Estas bolitas estaban rebozadas de pequeños trocitos de almendra y pistacho, acompañadas de sirope de caramelo y mermelada de frambuesa. Una forma distinta de tomar el "foie micuit".
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| Bolitas de foie micuit con mermelada de frambuesa. 9€ |
El último plato que pedimos al centro para probarlo todos, fueron las
lentejas (de toda la vida) pero acompañadas con láminas de
foie y
boletus. La combinación muy interesante, muy buena la sensación de tomarse unas lentejas con un el toque de finura que le aporta el foie y el sabor extra de las setas. Una buena forma de convertir un plato tan tradicional en algo más moderno y sugerente.
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| Lentejas con foie. 9€ |
Y pasamos a los segundos. Alguno de nosotros coincidimos en nuestra elección. La mitad de la mesa se decidió por el
tartar de atún, que te lo sirven al gusto (sobre todo por el picante). Está jugoso, buen sabor y a mi entender en su punto de especias y distintos ingredientes. La otra mitad de la mesa se decantó por las
albóndigas de otoño. Unas albóndigas de setas, con intenso sabor, acompañadas de su salsa de setas y unas finas patatas fritas. La salsa para mojar mucho pan o incluso a cucharadas. Muy buenas!
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| Tartar de atún. 11€ |
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| Albóndigas de Otoño. 9€ |
A parte de estos dos platos, como segundo he probado muchas otras cosas en mis anteriores visitas. Recomiendo así entrantes como las
croquetas o los
trigueros con gulas; y segundos como las
albóndigas de choco, los
chipirones a la sartén, el
bacalao al ajoarriero, la
merluza con salsa romescu, la
perdiz estofada, los
tacos de solomillo a la mostaza, el
vacío argentino... en fin, una buena variedad de platos exquisitos y a un precio inmejorable.
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| Croquetas de setas y jamón. 7€ |
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| Trigueros y gulas. 8€ |
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| Chipirones a la sartén. 10€ |
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| Tacos de merluza con salsa romescu. 10€ |
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| Bacalao al ajoarriero. 9€ |
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| Tacos de solomillo a la mostaza. 10€ |
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| Perdiz estofada. 12€ |
Una de las pocas cosas que me falta por probar es la
caldereta "Garbí de Peñíscola", que según nos cuentan es una caldereta con almejas, gambas, langostinos y rape (sólo la hacen por encargo).
Y para finalizar, unos postres caseros, todos ellos a 4€. De nuevo al centro, para ver quién era más rápido con la cuchara, compartimos un
tiramisú, el
pastel ruso artesano y las
cañas rellenas de crema. Lo acompañamos con un chupito de crema de orujo para poner el broche de oro a esta buena cena con los amigos.
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| Tiramisú |
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| Pastel ruso |
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| Cañas rellenas de crema |
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| Chupito de crema de orujo. Invitación de la casa. |
Y ahora como siempre comentaros el precio. Entre entrantes y segundos, nos comimos más de dos platos por persona, más postres y tres botellas de vino de Rioja crianza de la casa y alguna cerveza pagamos unos 25€ por persona. Como os comentaba al principio, relación calidad precio inmejorable. Os animo a que lo probéis porque es raro no repetir después de la primera vez.
Os dejo las fotos de la carta para que empecéis a salivar. Pinchar en las fotos para verlas más grandes. Un saludo y espero que os haya gustado.
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| Carta. Entrantes |
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| Carta. Segundos |
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| Carta. Segundos |
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| Carta. Postres |
Por cierto, por las noches abre jueves, viernes y sábado. A la hora de comer no dan menú, la gente viene a comer bien a precios más que razonables. Y cierra los domingos. La sala tiene unas 7 u 8 mesas, así que es recomendable reservar.
