martes, 7 de junio de 2011

El Abrazo de Vergara

Localización: Calle Vergara, 10
Teléfono: 91 542 0062

El restaurante Abrazo de Vergara (http://www.elabrazodevergara.com/) se encuentra en pleno corazón de Madrid, al lado del Teatro Real y la Plaza de Oriente. De nuevo hemos elegido este sitio por la carta sugerente y de la que te dan ganas de pedir todos y cada uno de los platos. Ponemos la mano en el fuego que cuando lo probéis coincidiréis con nosotros que es un sitio para repetir. Es un local no muy grande pero cómodo y con un servicio atento y amable. Los platos muy bien elaborados, creativos y además a un precio más que razonable para este tipo de comida de autor.


El Abrazo de Vergara. Sala.

Hemos estado en varias ocasiones y aquí os mostraremos alguna de nuestras recomendaciones. Pero ya os adelanto que es sólo una pequeña muestra de la cantidad de platos exquisitos que ofrecen.

Por ejemplo, para empezar unos saquitos de queso brie con confitura de tomate. El brie fundido y el exterior crujiente que combina perfectamente con la confitura de tomate.


Saquitos de brie y confitura de tomate. 7€

Otro plato perfecto para picotear y compartir, las croquetas de txipirones en su tinta. Sorprendentes en sabor y en apariencia. En la foto no se aprecia el interior negro de la tinta, pero lo veréis en el video que adjunto al final.


Croquetas de txipirones en su tinta. 7,90€

Y para continuar tres segundos. Un risotto de boletus con aceite de trufa y crujiente de parmesano. Sabor intenso a setas, meloso, y el arroz en su punto. Recomiendo que lo pidáis para compartir porque es una buena ración y el arroz suele llenar bastante.


Risotto de boletus y aceite de trufa. 12,50€

De los pescados me decanto por el bacalao. Lo sirven con una crema de trigueros y encima le ponen un ravioli de su propio pil-pil. Muy creativo!


Bacalao con crema de trigueros y ravioli de pil-pil. 12,90€

Y de la tierra, el magret de pato flambeado de mandarina y parmentier. La carne roja, en su punto, jugosa y el toque de naranja de nuevo le va perfecto.


Magret de pato, flambeado de mandarina y parmentier. 12,50€

Repito, esto es sólo una muestra, lo que pedimos la última vez. Pero el resto de cosas están buenísimas también. Por eso es un sitio que puedes repetir y siempre acertarás.

En cuanto a los postres, esta vez acabamos demasiado llenos y no pudimos pedir más. Son todos a 5€ y de otras veces recuerdo muy bueno una especie de sopa de chocolate blanco con brownie caliente.

Y de precio, pues ya veréis la carta un poco más abajo, muy razonable. Con una botella de vino, tres personas salimos a unos 25€ por persona.

Podéis echar un vistazo a la carta en el siguiente enlace http://www.elabrazodevergara.com/carta/ ya que esta vez nos fuimos sin fotografiarla. Veréis la "R" de recomendado. A mí me hubiera costado mucho decidir qué plato recomendar. Si por mi fuera pondría una "R" a todos! Y mirar también la sección de menú para grupos. Está genial por si vais unos cuantos y te incluye la bebida.

Y para aquellos que alomejor tenéis dudas, mirar el reportaje que les hace Telemadrid. Coincidimos con alguno de los platos que nos enseñan. Me diréis que no se os hace la boca agua!










Espero que os animéis a probarlo porque merece la pena. Por cierto, cierra los Lunes.

1 comentario:

  1. Que pinta!! ya me habian hablado de este sitio

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