lunes, 9 de septiembre de 2013

Sexto

Localización: Fernando VI, nº 6
Teléfono: 608 566 104

Nueva propuesta en el número 6 de la Calle Fernando VI, y como no podía ser de otra forma, se llama SEXTO (Facebook). Ha abierto sus puertas hace pocas semanas y desde nuestro humilde punto de vista, tiene todos los ingredientes para convertirse en un gran sitio de la capital.

Restaurante SEXTO


Para empezar, la ubicación, en pleno barrio de Justicia, en lo que antiguamente era Speakeasy. La zona destaca por sus buenos restaurantes y locales de copas. El local tiene dos plantas diferenciadas. La planta de arriba es el salón principal para comidas y cenas. Y la planta baja, más para picoteo y copas, y lo que ahora está tan de moda: "el afterwork".

Planta Baja

Planta Baja

Planta Baja

Planta Baja

Se nota que han puesto mucho esfuerzo, no solo en la decoración y como han dejado el local, si no también en cosas como vajilla, cristalería, cubertería, mesas de madera muy bonitas, sillas cómodas...

Planta de arriba

Planta de arriba

Planta de arriba

En cuanto a la carta, bastante amplia, y todo muy sugerente. Destacar la posibilidad de que ofrecen en muchos de los platos, las medias raciones, que si vais dos personas, como fue nuestro caso, está genial para probar varias cosas. No ofrecen menú del día pero puedes salir a la carta por unos 25-30€ y comer de lujo.

Como os decía, pedimos cuatro medias raciones para compartir. Elegimos las croquetas de jamón ibérico, que como dice uno de sus socios, Javier: "una buena cocina, empieza haciendo unas buenas croquetas". Y razón tenía; la bechamel suave, buen sabor, rebozado fino. Como en casa!

Media ración croquetas de jamón ibérico. 7€

Otro plato que nos recomendaron fue la sartén de huevos de corral con patata y trufa. Y trufa buena, nada de sucedáneo o aceites con sabores. El huevo como tiene que ser, la yema líquida, patatas bien fritas y el toque de trufa que le daba un sabor intenso.

Media de sartén de huevos con patatas y trufa. 9€

Seguimos con otras dos medias raciones: el steak tartar y el tataki de atún rojo con mayonesa de wasabi. El steak tartar ya te sorprende por la ración, pedimos media y hay muchos sitios en Madrid que ni una ración es tan grande. Te lo hacen al gusto, más o menos picante, jugoso,  y un detalle las patatas soufflé.

Media ración de steak tartar. 11€

Y el tataki de atún buenísimo. Un buen trozo de atún simplemente marcado, fileteado y con una salsa un poco picante de wasabi que le iba perfecta.

Media ración de tataki de atún rojo. 11€

Y de postre, probamos la bomba de chocolate con helado de vainilla. Un buen final para una gran comida.

Bomba de chocolate con helado de vainilla. 6€

Al final, con dos copas de vino cada uno y agua, salimos por 25€ por cabeza (nos invitaron al postre). Es un sitio que puedes comer o cenar estupendamente por 25-30€. Y está de lujo para quedarte después a tomar las primeras copas.

Cuenta

En conclusión, un sitio muy agradable, buen ambiente y con una carta amplia que te permite ir varias veces y no cansarte. Toda la carta muy sugerente, que como siempre aquí os la dejo, que seguro gusta a tod@s! Que aproveche!