Elcano (Calle Lagasca)

Localización: Calle Lagasca 7
Teléfono: 91 127 2524

El Elcano de la calle Lagasca (web) es el primero de los locales que abrieron. También tienen en Don Ramón de la Cruz, calle Fuencarral y Plaza de Manuel Becerra. Además de la famosa Arrocería El Garbí de la calle Infanta Mercedes del cual ya hicimos un reportaje que puedes ver en este link

Hoy os hablamos del local situado en la calle Lagasca 7, a escasos metros de la calle Alcalá y el Parque del Retiro. El local tiene dos plantas. La de arriba con la barra y mesas altas, perfecta para picar algo y tomar los pinchos que se exponen diariamente en la barra. Tomarte un buen vino o unas cañas.
En la sala de abajo tiene un comedor para los menús del día, comidas y cenas.

Restaurante Elcano calle Lagasca 7

Sala de abajo

Hace poco que han cambiado la carta y es por eso que fuimos a probarla. Han dividido la carta en 2 partes, la más tradicional con un toque de otros tipos de cocina. y la otra parte con platos de otros países como ceviches o pad thai. La carta es muy sugerente y ofrece la posibilidad de pedir medias raciones en muchos de sus platos. Aquí os la dejo. Como veis toda la carta salvo 2 cosas, por debajo de 13€!! Es un sitio perfecto para salir por 20-25€ comiendo/cenando realmente bien en cuanto a cantidad y calidad. Las 3 "B". Bueno, bonito y barato!

Nosotros pedimos varias medias raciones para probar más cosas y todo al centro para compartir. Empezamos con un variado de croquetas. Las de rabo de toro y las de cocido. Ambas un acierto, melosas, bechamel fina, rebozado ligero, buen sabor.... todo lo que se le puede pedir a unas croquetas!

Croquetas de rabo de toro

Croquetas de cocido

Los caramelos de morcilla y pera confitada. Importante que la pasta era muy fina, el toque dulce de la pera acompaña muy bien a la morcilla. Y creo que estaban hechos al horno, o al menos nada grasientos.

Caramelos de morcilla y pera confitada

De la carta más internacional pedimos el tiradito de pulpo con leche de tigre. La verdad que encontrar este tipo de platos tan ricos en un sitio tradicionalmente de pinchos pues sorprende bastante. Muy conseguido! Lo acompañan con una ensalada de alga wakame.

Tiradito de pulpo con leche de tigre

Muy ricos también y nada grasientos los rollitos nems vietnamitas. Presentados con sus hojas aromáticas como albahaca y hierba buena y la hoja de lechuga para envolverlos. Con su salsa agridulce.

Rollitos nems vietnamitas

Y el plato que más nos sorprendió es una carrillera al curry con chips de yuca y mondas de patatas. Han dado una vuelta a la tradicional carrillera, jugosa como siempre, la carne se deshacía, pero con el toque de curry, presentada con esa pasta fina oriental y acompañada con las chips de yuca y las cascaras de patatas fritas. Muy buena, recomendable 100%!!!

Carrillera al curry con chips de yuca y mondas de patatas friitas

Nos quedamos con las ganas de probar el Pad Thai, después de comprobar la calidad de los platos más internacionales de la carta. Será en nuestra siguiente visita.

Y eso fue todo. Con vino pagamos unos 20€ por persona. Comiendo bastante y con platos que te sorprenden. Sitio muy recomendable para una buena cena de grupo y quedarte a tomar luego copas y salir a un precio más que razonable.

Espero que os haya gustado y os animéis a probar. Un saludo a tod@s.

Alabaster

Localización: Calle Montalbán 9
Teléfono: 91 512 11 31

El Restaurante Alabaster (web) de reciente apertura en Madrid y de los mismos dueños que Alborada en A Coruña (1 estrella Michelin), apunta a ser uno de los sitios referencia de la capital. Buena decoración, buen servicio, altísima calidad de sus productos y buena localización. Situado en la calle Montalbán a escasos minutos de la Puerta de Alcalá, El Retiro o edificios como la Bolsa y el Palacio de Cibeles.

Fachada Restaurante Alabaster. Calle Montalbán 9

El Restaurante cuenta con dos espacios claramente diferenciados. Al entrar tienes una zona con mesas altas, más informal, con una carta de picoteo con raciones, medias raciones, buenos vinos por copas y sugerencias. Y al fondo dispones de los salones principales y varios reservados.

Zona de mesas altas

Pizarra con sugerencias

Salón principal

En nuestra primera visita (y no será la última) decidimos probar la zona de picoteo. Tiene una carta específica para esta zona de raciones y medias raciones para compartir, además de una pizarra con sugerencias que van cambiando. Después de lo bien que comimos, estoy esperando la oportunidad para volver y probar a comer dentro en su salón.

Carta de picoteo

Y entro ya en materia. Con las bebidas nos trajeron un par de aperitivos. Un poco de chorizo y unas patatas fritas (hechas por ellos) y unos trozos de empanada. Buen detalle. Aquí lo elaboran todo ellos, hasta el pan, que te lo traen de varios tipos.

Aperitivo

Aperitivo. Empanada

Pan hecho por ellos

Pedimos unas verdinas con almejas que tenían como sugerencia en la pizarra. Buen sabor a marisco, la judía bien cocinada, y buena idea para compartir dado que es una ración generosa.

Verdinas con almejas

Exquisitas las zamburiñas fritas! Las sirven sin su concha, rebozadas en polvo de gamba y fritas, acompañadas con una salsita con un toque de soja. Un 10 para este plato! Y una forma diferente a las clásicas zamburiñas a la plancha.

Zamburiñas fritas

Las croquetas de cigalas. La bechamel fina y buen sabor a cigala. Original el acompañamiento de salsa romesco.

Croquetas de cigalas

Seguimos con unas alcachofas con jamón ibérico y crema de patata trufada. De nuevo un acierto, el corazón de la alcachofa venía rebozado y frito que lo hacía crujiente. El jamón y la crema de patata acompañaban perfectamente.

Alcachofas con jamón ibérico y crema de patata trufada

La última elección, posiblemente uno de los platos más ricos, el carpaccio de gambón y erizo de mar. Bañado en buen aceite, con tomate picado y sus tostas de pan.. mmmm!

Carpaccio de gambón y erizo

Y la cosa no acaba ahí. Siempre hay un hueco para el postre. En este caso dos huecos :). Una tarta de chocolate en tres texturas, espolvoreado con trocitos de chocolate y acompañado de dos helados diferente: chocolate blanco y dulce de leche. No apto para diabéticos.

Tarta tres chocolates

Y una torrija (que ya viene la temporada) con almendras caramelizadas y una bola de helado.

Torrija

En conclusión, perfecto en calidad y cantidad además de un servicio atento y con experiencia. Con una botella de vino y propina pagamos 30€ por persona. Buenísima opción si trabajas por la zona y si tienes tiempo darte un homenaje en el comedor. Sin duda, uno de los sitios a tener en cuenta y que seguro dará mucho que hablar.

Espero que lo disfrutéis. Un saludo.

Moncalvillo

Localización: Calle San Lucas 15
Teléfono: 91 319 40 41

El otro día disfrutamos y mucho, de una comida de CALIDAD. Fue en el Restaurante Moncalvillo Café Bistró que se encuentra el la Calle San Lucas 15 casi esquina con la Calle Barquillo. En la zona de la Plaza de las Salesas y el Tribunal Supremo. Zona con muy buenos restaurantes, entre ellos este sin duda.

Restaurante Moncalvillo

El local es acogedor, pequeño, pocas mesas y decoración sencilla pero elegante, nada cargado. Con buena cubertería y vajilla, manteles y servilletas de tela. Fuimos atendidos estupendamente por su dueña María Figueroa que le pone un cariño especial. Se nota cuando te habla de los platos que ofrece y de sus recomendaciones.

La carta no es muy extensa pero es muy sugerente. Además ha empezado hace poco a ofrecer un plato del día al mediodía con aperitivo, bebida y café que también es muy buena opción. El otro día tenían un pisto con huevo, pero nos cuenta que también hacen cocido, verdinas, y más cosas sobre todo de cuchara. El precio de este menú diario es de 16,50€.

Plato del Día

Al sentarnos, mientras nos traían la bebida y decidíamos que pedir, nos trajeron un aperitivo. Bastante elaborado, por cierto, lo cual se agradece y siempre es mejor que unas simples aceitunas o patatas fritas. Era un volován (vol-au-vent) de hojaldre relleno de verduritas, horneado con un poco de queso y una salsa de tomate y albahaca si mal no recuerdo. Buen comienzo!

Aperitivo de la casa

Como casi siempre, nos decantamos por compartir un entrante, elegir un segundo cada uno, y compartir un postre. Con esta fórmula y una botella de vino para dos, sales a unos 45€. Puede haber gente que piense que es un poco caro, pero los pagamos tan ricamente después de la calidad y elaboración de todos y cada uno de ellos. Empezamos:

Compartimos unas alcachofas confitadas acompañadas de foie fresco a la plancha. Mmmmmmmmm! Pla-ta-zo! Eran los corazones de alcachofa, confitados a fuego lento, cada uno con un buen trozo de foie a la plancha y bañado con una salsa también de foie y verduras. Muy recomendable! Me tomé dos trozos de pan.

Corazones de Alcachofas con Foie fresco a la plancha

De segundo, un plato que tenían fuera de carta. Una merluza a la romana con unos chipirones en su tinta y rellenos. Buena opción para probar dos cosas diferentes. La merluza fresca con un rebozado fino. Y los chipirones rellenos de sus patas y gambas. Con un poco de arroz para acompañar.

Merluza a la romana y Chipirones rellenos

La otra elección fue el steak tartare. Aquí volvemos a entrar en la misma discusión de siempre. Pasa como con la tortilla de patata, cada uno tiene su favorito. Yo hago otra clasificación, que son los steak tartare que recordaré durante muuucho tiempo, y este, os aseguro, es uno de ellos. Buena ración, jugoso, buena carne y sabor, en su punto de picante y acompañado no sólo con las típicas tostas sino también con unas patatas fritas finas que mejoraban aún más el plato.

Steak Tartare

Para rematar tal homenaje, compartimos un postre. Una tarta de manzana distinta a las demás tatin que suelen ofrecer. La base de hojaldre fino, pero la manzana era de diferentes clases, estaba cortada como en gajos y asada. Acompañada de un helado de vainilla y un toque de canela. Riquísima y perfecto final.

Tarta de Manzana tatin con helado de vainilla

En conclusión, un sitio de calidad mayúscula, buen producto y elaboración. Como siempre, os dejo la carta y os animo a que lo probéis, os encantará!

Cata

Sexto

Localización: Fernando VI, nº 6
Teléfono: 608 566 104

Nueva propuesta en el número 6 de la Calle Fernando VI, y como no podía ser de otra forma, se llama SEXTO (Facebook). Ha abierto sus puertas hace pocas semanas y desde nuestro humilde punto de vista, tiene todos los ingredientes para convertirse en un gran sitio de la capital.

Restaurante SEXTO

Para empezar, la ubicación, en pleno barrio de Justicia, en lo que antiguamente era Speakeasy. La zona destaca por sus buenos restaurantes y locales de copas. El local tiene dos plantas diferenciadas. La planta de arriba es el salón principal para comidas y cenas. Y la planta baja, más para picoteo y copas, y lo que ahora está tan de moda: "el afterwork".

Planta Baja

Planta Baja

Planta Baja

Planta Baja

Se nota que han puesto mucho esfuerzo, no solo en la decoración y como han dejado el local, si no también en cosas como vajilla, cristalería, cubertería, mesas de madera muy bonitas, sillas cómodas...

Planta de arriba

Planta de arriba

Planta de arriba

En cuanto a la carta, bastante amplia, y todo muy sugerente. Destacar la posibilidad de que ofrecen en muchos de los platos, las medias raciones, que si vais dos personas, como fue nuestro caso, está genial para probar varias cosas. No ofrecen menú del día pero puedes salir a la carta por unos 25-30€ y comer de lujo.

Como os decía, pedimos cuatro medias raciones para compartir. Elegimos las croquetas de jamón ibérico, que como dice uno de sus socios, Javier: "una buena cocina, empieza haciendo unas buenas croquetas". Y razón tenía; la bechamel suave, buen sabor, rebozado fino. Como en casa!

Media ración croquetas de jamón ibérico. 7€

Otro plato que nos recomendaron fue la sartén de huevos de corral con patata y trufa. Y trufa buena, nada de sucedáneo o aceites con sabores. El huevo como tiene que ser, la yema líquida, patatas bien fritas y el toque de trufa que le daba un sabor intenso.

Media de sartén de huevos con patatas y trufa. 9€

Seguimos con otras dos medias raciones: el steak tartar y el tataki de atún rojo con mayonesa de wasabi. El steak tartar ya te sorprende por la ración, pedimos media y hay muchos sitios en Madrid que ni una ración es tan grande. Te lo hacen al gusto, más o menos picante, jugoso,  y un detalle las patatas soufflé.

Media ración de steak tartar. 11€

Y el tataki de atún buenísimo. Un buen trozo de atún simplemente marcado, fileteado y con una salsa un poco picante de wasabi que le iba perfecta.

Media ración de tataki de atún rojo. 11€

Y de postre, probamos la bomba de chocolate con helado de vainilla. Un buen final para una gran comida.

Bomba de chocolate con helado de vainilla. 6€

Al final, con dos copas de vino cada uno y agua, salimos por 25€ por cabeza (nos invitaron al postre). Es un sitio que puedes comer o cenar estupendamente por 25-30€. Y está de lujo para quedarte después a tomar las primeras copas.

Cuenta

En conclusión, un sitio muy agradable, buen ambiente y con una carta amplia que te permite ir varias veces y no cansarte. Toda la carta muy sugerente, que como siempre aquí os la dejo, que seguro gusta a tod@s! Que aproveche!