jueves, 15 de diciembre de 2016

Recreo

Localización: Calle Espartinas 5
Teléfono: 91 033 4379

Que gran descubrimiento ha sido este restaurante. Nos encanta porque es de esos sitios en los que te pedirías todos y cada uno de los platos. La carta no es muy larga pero todo apetecible 100%.

Recreo. C/ Espartinas 5

Está situado en la Calle Espartinas 5, perpendicular a Príncipe de Vergara entre Goya y Jorge Juan. El local no es muy grande, pero es cómodo y acogedor. Tiene también una barra donde tomarte algo y picar. El servicio atento y rápido.




En esta visita éramos 3 comensales, pidiendo todo al centro, de plato en plato para compartir. Mucha calidad y elaboración en todos sus platos. Muy buen producto y con mezclas riquísimas.

Mientras decidíamos y nos traían la bebida nos pusieron un aperitivo de aceitunas, pepino, zanahoria y remolacha encurtida con una buena cesta de pan con varios tipos.


Primero pedimos un mejillón tigre para cada uno. Había leído en algún blog que estaban de muerte y solo puedo corroborarlo. Increíbles! De sabor y textura, nada basta. Perfectos para comenzar.


Mejillón tigre

Seguimos con un steak tartar con un toque de trufa y acompañado con el pan carasatu: unas tostas crujientes muy buenas! No picaba demasiado, buen sabor el toque de trufa, jugoso.

Steak Tartar

El steak tartar fue eclipsado por otro plato estrella (en nuestra opinión): el arroz meloso de pollo de corral. Ya quisieran muchas arrocerías de Madrid! Increíble sabor a ave, el grano en su punto, un 10!


Arroz meloso de pollo de corral

También muy recomendable el jarrete de lechazo, acompañado con una ensalada de escarola. La carne se despegaba del hueso casi con mirarla y se deshacía en la boca. Jugoso, sabroso, otro must que nos encantó.

Jarrete de Lechazo

Y por último los postres. Tiene 3 en la carta, estuvimos a punto de pedir uno de cada pero hubiéramos muerto en el intento. Aunque no nos quedamos cortos. Pedimos la tarta de aceite y limón y la quesada con manzana y galleta. Aunque los dulces me gustan, soy mas de salado, pues os digo que este sitio también es para golosos. Ambos postres de muerte! de sabor y de elaboración! Perfecto final.

Quesada, manzana y galleta

Tarta de aceite con limón

Salimos rodando, con una botella de vino, y por menos de 35€. Gran sitio para tener siempre en cuenta. De verdad les deseamos lo mejor porque se lo curran mucho y estamos seguros de que les irá fenomenal. Os dejo la carta (aunque creo que van cambiando). Y como siempre os animo a que lo conozcáis! Saludos.



martes, 15 de noviembre de 2016

Sasha Boom

Localización: Calle Raimundo Fernández Villaverde 26 (esquina Calle Alenza)
Teléfono: 91 199 5010

Sasha Boom (web) es el segundo proyecto del chef Jaime Renedo después del tremendo éxito de Pink Monkey (web). Como dice su eslogan "same same, but different" siguen una misma línea pero con platos nuevos y sabores de otras partes del mundo. Además dan un paso adelante en cuanto a local, más grande, espacioso y con una terraza privilegiada pegada a un parque apartada de la calle.

 
 



 

La cocina fusión tiene muchos platos asiáticos y mezcla de sabores y platos de muchas culturas. Es una comida que te sorprende por eso, la mezcla de sabores y lo exótico. La carta (que podéis ver en este link) no es demasiado extensa, pero todos los platos son mu sugerentes. No pueden faltar un buen curry, dumplings, rollitos, pan bao y tiraditos y ceviches de Perú.

A mi me encanta pedir cuantas más cosas mejor y al centro para probar de todo. En mis explicaciones de los platos se me escaparán muchos de los ingredientes, ya que son mezclas muy diversas. La última visita éramos cuatro comensales y esto fue lo que pedimos:

Un pan bao para cada uno, esta vez uno que tenían fuera de carta de soft shell crab. No me canso de comer este tipo de panecillos al vapor con cualquier cosa dentro. En este caso riquísimo y original cangrejo de concha blanda que se come entero.


Pan Bao de Soft Shell Crab

Imprescindibles los dumplings de carabinero. La salsa debía tener el jugo de las cabezas exprimidas y sabían a puro mar.


Dumplings de Carabinero

Nos encanta también el kebab indonesio. Pedir uno para cada dos personas. Por supuesto nada que ver con el kebab de toda la vida. Acompañado con una salsa de sweet chili.

Kebab Indonesio

Seguimos con cosas al centro, la pizzeta libanesa. La primera vez que la pedí me imaginé una base de pizza italiana con ingredientes del Líbano, pero es algo totalmente distinto. Es una masa inflada rellena de un queso cremoso que al mezclarlo con el resto de ingredientes hace un plato lleno de sabor. Riquísima!

Pizzeta Libanesa

Por último un curry verde de carrillera, picante, para valientes. Acompañado de arroz para rebajarlo un poco.

Curry Verde de Carrillera

Para acabar con algo dulce, un par de postres al centro. El brioche con maracuyá y una selección de sorbetes y helados caseros, el mas peculiar el de chocolate con un toque picante, pero menos que el curry :)

Brioche de Maracuyá

Sorbetes/Helados variados

La comida acompañada de muchas cervezas y varias copas de vino y pidiendo bastante cantidad salimos a 40€ con propina. NOS ENCANTA y os lo recomendamos porque os va a gustar!

Por cierto, si tenéis ocasión, un buen plato para compartir es la fideuá de carabineros y chipirones. La probé una vez, y en esta ocasión no la tenían, y merece la pena!

Espero que os guste el reportaje y os animéis a probarlo. Saludos!

miércoles, 19 de octubre de 2016

Bodega Central

Localización: Calle Altamirano 14
Teléfono: 91 243 50 16

Hoy os queremos hablar de un clásico, uno de esos sitios de encuentro, de barrio, de toda la vida. Una de esas barras que cuando encuentras hueco te crees la persona mas afortunada del mundo y con los codos reclamas tu espacio para disfrutar de una caña, un buen vino o un vermut. Se trata de la Bodega Central, en la Calle Altamirano 14 (perpendicular a Princesa y a 5 minutos de Moncloa) en pleno barrio de Argüelles,  y que lleva mas de 80 años atendiendo a su fiel clientela.



Además del tapeo que te ponen con la bebida (torreznos, patatas bravas, encurtidos...) tiene una carta con pocas cosas pero todas ellas ricas y que puedes pedir de picoteo y para compartir. Casi todo entre 5€ y 12€.




Nosotros, después de los aperitivos, quisimos probar varias cosas. Empezamos con los mejillones tigre. En nuestra humilde opinión este es el típico plato que si está malo es repugnante, pero si están ricos es un plato que nos encanta. Por fortuna fue el segundo escenario. Riquísimos! El rebozado no demasiado grueso y el interior todo sabor a mar.



Un clásico de la capital, el bocata de calamares. En este caso una pulga, para darle un bocado cada uno y seguir probando cosas. Venía con un toque de alioli que le iba bien.


Muy buenos también los pimientos rellenos de rabo de toro y virutas de foie. Son 2 unidades la ración. El pimiento ligeramente rebozado, con buen sabor a rabo de toro. El foie se mezclaba con la salsa y lo hacia todo muy sabroso.



Y para terminar unas albóndigas de ternera con sepia (mar y montaña). Cazuela con albóndigas jugosas, con el toque a mar de la sepia y la salsa para mojar pan. Acompañadas con unas patatas fritas. Muy recomendables.


Todo como veis de picoteo fácil, para acompañar un buen vino o las cañas que hagan falta. La atención del sitio es otro de los puntos a resaltar. En esos sitios que a casi todo el que entra por la puerta le llaman por su nombre. Eso se agradece hoy en día.

Con vino, café y propina salimos a 20€ y sin necesidad de pedir postre, así que llenos y satisfechos.

Les deseamos que sigan así muchas más generaciones y siga siendo un sitio de reunión y de parada obligatoria en el barrio de Argüelles.

Espero que os guste! Saludos.



miércoles, 7 de septiembre de 2016

Boca

Localización: Calle Luchana 20
Teléfono: 648 02 25 22

BOCA es un nuevo restaurante en Madrid. Ha abierto hace un mes escaso y en nuestra opinión va a ser uno de los restaurantes de moda. Por que? Porque es algo totalmente distinto, con una carta novedosa, platos que nunca hemos probado antes, maridaje con cócteles... Creemos que dará mucho que hablar. En el diseño de la carta ha colaborado Carlos Medina, mediático concursante de Top Chef, junto con Ivan Arevalo, jefe de cocina de mucha trayectoria y cabeza visible del proyecto.

Restaurante Boca. C/ Luchana 20

Está situado en la Calle Luchana 20, el local es más bien pequeño con unas 8 mesas, una barra central y algún taburete alto. Por ahora no tenían terraza, pero creo que tienen espacio para ello.





Ellos se definen como una fusión de cocina asiática vs cocina de la abuela. La carta es llamativa, con platos muy sugerentes, y mezclas que cuando los pruebas te sorprenden. También muy novedoso (aunque yo soy mas de pedirme mi botella de vino) es que hacen un maridaje opcional con cócteles.

La carta invita a probar de todo y compartirlo. Mientras elegíamos nos trajeron un curioso aperitivo en forma de "frigo pie" que consistía en una especie de curry helado y toque de picante que te sorprendía cuando lo probabas.

Aperitivo

Y empezamos el festín con unos dumplings de pollo en pepitoria. Tal cual, sin salsa aparte porque el interior es muy jugoso, con el pollo desmigado y la salsa pepitoria. Acompañado con un poco de huevo duro por encima.

Dumpling de pollo en pepitoria. 12€

Aun más ricos y también muy originales los xiaolongbao de tortilla de patata. Una especie de empanadilla rellena de patata y huevo, sobre una patata frita y encima un poco de cebolla pochada. De un bocado se mezcla todo en la boca y es como si te comieras una tortilla de patata. Riquísimos!

Xiaolongbao de tortilla de patatas. 12€

Seguimos con un clásico de la cocina tailandesa, el pad thai, acompañado de buenas gambas, con su huevo, cilantro y una lima para exprimir al gusto. Jugoso, con un toque picante, muy bueno.


Pad Thai. 14€

Uno de los platos estrella según nos explican, porque lleva mucho trabajo detrás, ya que se cocina de 4 formas diferentes y por su preparación acabando en la propia mesa, es la lubina al estilo de Taiwán. Nos cuentan que solo hacen 4 de estos platos por servicio, asi que no os quedéis sin probarlo. Y no cuento más, dejo las fotos y os animo a que la probéis, porque esta forma de comerse una buena lubina si que es de lo mas novedoso...


Lubina al estilo Taiwanés. 21€


Y para terminar, como no, un postre al centro. Ni miramos la carta, nos dejamos recomendar y nos trajeron un postre con chocolate, con un helado de frambuesa con una espuma y una crema que mezclándolo todo estaba de muerte.


Y eso es todo. Pidiendo en exceso, salimos a unos 45€ por persona con varias copas de vino.

Como siempre os dejo la carta, tanto de comida, como la de cócteles, que probaremos en nuestra siguiente visita.




Saludos y esperamos que os guste!